Je rentre affamée de mes visites au musée national et au zoo. Pour ce premier déjeuner à Onomo Bamako, j’opte pour un menu typiquement européen.

Mais avant toute chose, il faut se rafraîchir. Je commande donc un Mojito mangue appelé aussi « Ginger Boost ». Ce cocktail riche en fruits est épicé sans trop en faire. Il creuse le ventre pour le préparer au déjeuner. Cela est un excellent choix surtout qu’il est parfaitement exécuté.

En entrée, je prends une crêpe au poulet et au champignon. Un mets léger et crémeux. Les intrants sont cuits à la perfection.

La souris d’agneau dans son jus parfumé à l’oriental est le plat de résistance. Ici, on part sur une pièce de viande dont les Français sont friands. Elle est réalisée avec une sauce riche en épices pour relever le goût. La viande est incroyablement tendre ! Le jus est bien présent sans prendre le pas sur sa saveur. Un sans faute.

Quand j’ai vu Tiramisu sur la carte, je me suis demandé si cela en valait le coût. C’est un dessert qui semble aisé à réaliser, mais qui ne l’est pas. Il faut un équilibre entre le mascarpone, les génoises et la poudre de cacao. Onomo Bamako a su tirer son épingle du jeu. Un tiramisu généreux, gourmand et équilibré.

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Bluffée par ce diner et repue, je décide de faire une sieste bien méritée dans mon havre de paix.